Установка призначена для створення необхідного мікроклімату в камерах вистоювання тістових заготовок на підприємствах громадського харчування і в пекарнях.

Завантажити Проспект ;

Установка складається з кліматора, стійки, виносної електричної шафи.

 

Корпус кліматора виконаний з полірованої нержавіючої сталі. Кліматор встановлюється на стійку і розташовується  в камері розстоювання тістових заготовок, з’єднується з системою водопостачання та шафою управління.

 

Електрична шафа має: індикацію включення парогенератора; індикацію включення ТЕНів; індикацію відсутності води; перемикачі живлення ланцюгів управління, зупинки роботи і монтується на стіну поза камерою розстоювання.

 

Кліматор працює в автоматичному режимі. Повітря камери, проходячи через кліматор, нагрівається ТЕНами, зволожується парогенератором і повертається в камеру. Вода наповнюється автоматично за допомогою електромагнітного клапана прямої дії. Передбачений спеціальний режим продовження служби водяних ТЕНів, за рахунок зниження напруги на них в два рази при перевищенні температури в бачку більш 95С. Цей режим запобігає утворенню парової сорочки навколо ТЕН. Застосована система  запобігає вибризканню води при кипінні парогенератора. У конструкції відсутні швидкозношувані електроди прямого нагріву. Вся система пароутворення виконана з нержавіючої сталі. Є контроль рівня води для запобігання включення ТЕНів без води, а також контроль перегріву температури випарного бака для уникнення перегріву ТЕНів при значних сольових відкладеннях. Автопромивки випарного бака кожні три години знижує концентрацію солі у воді, що зменшує сольові відкладення на ТЕНах.

 

Установка мікроклімату дозволяє задавати і з високою точністю підтримувати робочу температуру і вологість в камері, що забезпечує якісний режим вистоювання тістових заготовок. У конструкції блоку управління є два таймера, що дозволяють фіксувати час вистоювання.

 

Установка не потребує стаціонарного монтажу, має невеликі масу і габаритні розміри, що дозволяє легко переміщати її та використовувати в якості камери вистоювання будь-який зручний приміщення. Комплектація вимірювально-регулюючої частини – ATMEL, HONYWELL.

 

Технічні характеристики :

Максимальний обсяг камери вистоювання, куб.м	10-30
Номінальна електрична потужність, кВт	7,5
Робоча температура, ° С	30-45
Відносна вологість,%	60-90
Час розігріву камери 10 куб.м до 40 ° С, хв.	35
Габаритні розміри кліматора (Ш * Г * В), мм	500х300х1300
Габаритні розміри кліматора з стійкою (Ш * Г * В), мм	500х630х1770
Габаритні розміри шафи управління, мм	300х200х500
Маса кліматора, кг	50
Маса шафи управління, кг	20